전체 글115 크로플 유래, 만드는 방법 그리고 조리사의 입장 크로플의 유래요리계는 끊임없이 맛, 질감, 예술적인 영향을 혼합하여 새롭고 동기 부여적인 상품을 만들어 내며 끊임없이 진화하고 있습니다. 한국과 세계의 카테킨을 모두 사로잡은 유사한 창작물 중 하나는 "크로플"입니다. 크루아상과 블라인의 이 혁신적인 잡동사니는 일시적인 유행이 아니라 초현대 요리사의 창의성과 경직성을 나타냅니다. 한국 요리사로서 저는 크로플의 이야기가 흥미롭다고 생각하는데, 이는 크로플의 독특한 맛과 질감뿐만 아니라 요리 업계의 광범위한 트렌드를 반영하기 때문이기도 합니다. 이 블로그 게시물에서, 저는 크로플의 기원을 들여다보고 과자 예술과 대중적인 음식 트렌드의 촉진을 모두 이해하는 요리사의 관점에서 크로플의 유래를 살펴보려고 합니다. 크로플의 기원은 지난 10년 동안 한국에서 점점 인.. 2024. 8. 10. 이전 1 ··· 17 18 19 20 다음