샤브샤브를 MZ세대가 찾게 된 이유
한국의 MZ 세대는 독특하고 매력적이며 사용자 정의할 수 있는 식사 손님을 원하는 것이 특징이며, 샤브샤브는 이 땅에 완벽하게 들어맞습니다. 미리 조리되어 자주 제공되는 더 전통적인 한국의 반영과 달리 샤브샤브는 비니시우스가 테이블에서 직접 음식을 요리하는 상호적인 경험을 제공합니다. 이러한 참여 위치는 소셜 미디어에 참여할 수 있고 요리 과정에 참여하는 느낌을 주는 손님을 중요하게 여기는 문화가 바로 샤브샤브를 MZ세대가 찾게 된 이유입니다. 건강 지식은 MZ 세대들 사이에서 샤브샤브의 유행을 이끄는 또 다른 중요한 요소입니다. 더욱 젊은 한국인들이 그들의 식단을 인식하고 면죄부와 건강의 균형을 추구함에 따라, 샤브샤브는 이상적인 선택 사항을 제시합니다. 요리는 일반적으로 쇠고기, 돼지고기 또는 펑크와 같은 여분의 살과 다양한 신선한 야채로 준비되어 영양적이고 균형 잡힌 엉망진창입니다. 담백한 육수에 구성 요소를 찌는 요리 시스템은 튀김과 관련된 무거운 캔버스와 지방을 피하기 때문에 이 인구 통계학의 많은 사람들의 건강을 의식하는 사고방식과도 일치합니다. 샤브샤브의 사회적 측면도 샤브샤브의 매력에 중추적인 역할을 합니다. MZ 세대에게 외식은 음식 그 자체만큼이나 사회적 경험에 대해 자주 중요합니다. 샤브샤브는 일반적으로 그룹으로 즐기는데, 비니시우스가 냄비에 참여하고 지저분한 음식을 함께 요리하면서 토론에 참여합니다. 이러한 협력적인 식사 스타일은 협동심과 동료애를 키워 총사나 가족과 함께하는 모임에 인기 있는 선택이 됩니다. 대화형 식사, 건강상의 이점 및 사회적 참여의 조합은 한국의 MZ 세대 사이에서 샤브샤브를 가장 좋아하는 것으로 만듭니다.
가격경쟁력
외식비를 비교할 때, MZ는 종종 엉망진창인 가격뿐만 아니라 그것이 제공하는 전반적인 가치와 경험에 무게를 둡니다. 삼겹살은 요리사이고 오랫동안 외식을 위한 선택이었습니다. 삼겹살은 위치와 반찬의 포괄성에 따라 1인당 10,000원에서 15,000원 사이로 일반적으로 저렴한 선택으로 여겨집니다. 그러나 MZ는 약간의 고급 가격에도 불구하고 샤브샤브가 더 나은 가치를 제공한다고 인식합니다. 한국의 샤브샤브의 가격경쟁력은 고기의 품질과 건네지는 구성 성분의 다양성에 따라 일반적으로 1인당 15,000원에서 25,000원 사이를 가져옵니다. 이것은 일반적인 삼겹살 엉망진창보다 더 소중하지만 수많은 MZ는 샤브샤브가 제공하는 추가 혜택으로 비용을 정당화합니다. 고기와 신선한 야채를 위해 소비하는 건강상의 이점과 엉망진창의 맞춤형 특성이 결합되어 고급 식사 경험을 위해 약간 더 많은 비용을 지불 할 의향이 있는 사람들에게 샤브샤브를 더 유혹적인 선택으로 만듭니다. 또한, MZ는 샤브샤브를 단순한 먹는 행위를 넘어서는 상품인 "장식" 식사 경험으로 보고 있습니다. 엉망진창인 상황을 맞춤화하는 능력, 상호적인 요리 과정, 그리고 요리의 미적 매력은 각각 샤브샤브의 인지된 가치에 기여합니다. 수많은 MZ 소비자의 눈에 샤브샤브의 약간 진보된 가격은 그들이 삼겹살과 같은 더 전통적이고 덜 상호적인 반영과는 비교할 수 없다고 믿는 전반적인 경험에 의해 정당화됩니다.
마케팅 전략
한국의 샤브샤브 카페들의 마케팅 전략은 MZ 세대의 선호도를 이해하고 이러한 인구 통계학적 특성에 맞는 전략으로 개발했습니다. 가장 효과적인 스타일 중 하나는 높은 위치의 맞춤화를 제공하는 것입니다. 수많은 샤브샤브 카페는 다양한 구성 요소를 제공하여 손님이 선호하는 고기, 야채 및 육수를 선택할 수 있습니다. 이러한 맞춤화는 특정 취향에 관한 것일 뿐만 아니라 식사 경험을 통제하려는 MZ 세대의 열망과도 일치합니다. 카페는 이러한 인구 통계학적 특성이 자신의 유익한 요구 사항과 선호도에 부합하는 능력을 중요하게 여기며 다양한 옵션과 조합을 제공하여 이에 대한 지원을 제공하는 것을 영광스럽게 생각합니다. MZ세대를 끌어들이는 또 다른 중요한 요소는 고품질 성분에 대한 강조입니다. 젊은 한국인들 사이에서 건강 지식이 계속 증가함에 따라 샤브샤브 카페는 장식 살과 신선한 유기농 야채를 소싱하는 것으로 대응했습니다. 건강에 좋은 선택으로 인식되는 시각적으로 매력적인 성분의 사용은 종종 자신의 삶을 유지하는 음식을 위해 장식을 기꺼이 지불하는 MZ 소비자의 선호도에 직접적으로 영향을 미칩니다. 또한 일부 카페는 콜라겐이 풍부하거나 약초에 투자한 옵션과 같은 혁신적인 육수를 도입하여 이 세대의 건강 집중 사고방식을 더욱 매력적으로 어필했습니다. 초기에는 식사 경험에 기술과 소셜 미디어를 통합하는 것이 MZ 세대를 끌어들이는 데 중추적인 역할을 했습니다. 수많은 샤브샤브 카페는 디지털 주문 시스템을 수용하여 손님들이 태블릿이나 모바일 앱을 통해 유창하게 자신의 반영구를 사용자 정의할 수 있도록 해주었습니다. 이러한 시스템은 식사 경험을 간소화할 뿐만 아니라 MZ 세대의 기술 스마트한 특성에도 호소합니다. 또한 카페는 인스타그램 친화적인 공간으로 디자인하여 미적으로 만족스러운 내부 공간과 비니시우스가 소셜 미디어에 경험을 참여하도록 권장하는 음식을 기부했습니다. 이 접근 방식은 새로운 손님을 유치할 뿐만 아니라 비니시우스가 온라인 네트워크를 통해 레스토랑을 홍보하는 데 도움을 주는 브랜드 장관으로 변신했습니다.